The origin of North
アイスランド、飾らない贅沢
彼らは楽しみ方を知っている.
大人も子供も, 人も動物も
港の灯りたちを驚かしてしまうほど,
生き生きとして,
瞳がきらきら, 輝いている.
みんながみんなの暮らしを持っていて,
自分たちの贅沢を知っている.
一人一人が大切にする心のゆとりが,
あの街の微笑みに心地よい海風をそえて,
訪れた人を抱きしめる.
質素とは違う, 簡素でも無い.
シンプルという言葉でもなく,
「田舎っぽい」でも収まりきらない。
今日に引き算の美で語られる世界があるのなら,
ここはきっと足さない美.
その暮らしに現れる土着的な美には,
華美とは無縁の華やかさが
当たり前に輝いている.
彼らがおくる飾らない日々を,
ランチとスイーツから.
北欧の香りを載せて作ったオープンサンドに,
果実と木の実のローケーキ.
肩肘張らない彼らの暮らしをヒントに,
贅沢の意味は膝の上に解け落ち,
特別とは言わない優しさが
私たちの今日を紡ぎ出す。
ローケーキ
森を歩くと聞こえてくる, 足々から伝わる草木のかさなり.
自然に入ると出会える自分に, 実のなる木々が語りかけた時から
真っ直ぐな思いが背中をそっと包み込む.
深呼吸するような森の恵み.
火を通さないケーキがあっていいと思う,
普通の暮らしに.
みんながみんなの味でそのままに, みを寄せ, 優しく手を振る
お互い様の味.
その野菜, その実, その種が再開を喜ぶような,
ひとかけは, お日様の時からの秘密のお話.
ローケーキ・RAW Cakeが今日あって良かった,
北欧で出会った
RAWの, 彼らの. あの国の食べ方, 生き方, 作り方.
学者はメリットを, 生でいただく恩恵を. 栄養の観点から弁明して
きた.
美味しい, 楽しい, 体にいい. でも本当にそれだけなのか.
いただくと
心がひとりでに落ち着くのだから.
住所:
〒462-0837
名古屋市北区大杉1丁目10−20
電話番号:
052-938-8070
営業時間:
Lunch 11:30～16:00
Dinner 17:00～23:00
TAKE OUTできます
定休日：水曜（火曜不定休）
設備：パーキング2台
アクセス：名鉄瀬戸線【清水駅】より徒歩5分
Artist - Yukí
Yuki finds it difficult to describe his biography due to selective amnesia. He cannot recall certain parts of his history.
He draws his memories to preserve them and to adapt himself to the modern world.
Through his artworks he is able to reach beyond his unreliable memories, accessing unconscious traces of past encounters with people, places and things, and in this way reconstruct forgotten parts of himself.
In this café, he has a chance to follow his passion for making raw cakes, together with great people, an activity that he believes could help him to rediscover himself.
Yuki participated in SÍM (Samband íslenskra myndlistarmanna) art residency in Iceland in 2020, where he had several exhibitions.